工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖中，如果水源充足，可以加大換水量來稀釋氨氮及亞硝酸鹽的濃度。但既然是室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖，就存在著反季節(jié)生產(chǎn)或水源緊缺等客觀限制。如果換水量過大，則對水體加熱或制冷的成本會升高。同時，大量換水會導致魚蝦的應激反應，進而造成魚蝦生病。為了防止以上情況發(fā)生，我們應著重通過生物過濾的辦法來去除氨氮和亞硝酸鹽。

    我們在一些文章中已經(jīng)探討過水體中的氮循環(huán)。有機氮主要是以蛋白質、肽、氨基酸等形式存在。這些物質都是魚蝦生長所必需的能量物質。在經(jīng)魚蝦的消化吸收后，變?yōu)榘焙蛠喯跛猁}。另外，水體中會有多投的餌料、死亡的藻類、菌類等等。這些有機物需要在微生物的作用下進行轉化分解。擔當這一使命的，往往就是乳酸菌、芽孢桿菌、枯草桿菌等分解細菌。此時，水質會發(fā)生微妙的變化。因為水中有機酸增多，水體的PH值下降。   
    進一步地，當水體中的氨等物質越來越多的時候，由于氨水解后呈現(xiàn)堿性，所以水體的PH值會逐步上升。當氨濃度上升以后，水中的亞硝化細菌與硝化細菌將參與進來。會將氨與亞硝酸鹽分解成對魚蝦無毒的硝酸鹽。硝酸鹽易被藻類或植物吸收。這樣如果養(yǎng)殖池中有合適的藻種，則在其它環(huán)境變量的支持下，水中的藻類開始大量繁殖。開始新一輪的循環(huán)。

    自然狀態(tài)下的生物系統(tǒng)的建立，過程往往與水中氮源的高峰濃度不一致。因為微生物的繁殖需要一定的時間。例如，當水體中氨濃度*高的時候，亞硝化細菌卻未大量繁殖。硝化細菌自然繁殖的達峰周期約為30-45天，而且需要水體中溶氧、PH值、光照、殺菌劑等因素支持。為了加快系統(tǒng)的建立，我們可以人為地增加有益微生物的投放。
    在高密度循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的設計階段，我們就應考慮到這一問題。因此，在系統(tǒng)設備安裝完畢后，我們可以在放苗前對水體進行“活化”。除了正常的增氧、過濾、調(diào)整水質等操作外，可以向水體中投入一定的魚漿或魚粉。同時投放一定的有益微生物。這些微生物應包含上文所說的芽孢桿菌、硝化細菌等多種復合細菌。在循環(huán)水系統(tǒng)運行期間，應定期對水質中的氨、亞硝酸鹽等濃度進行檢測并記錄檢測結果。順利的情況下，我們會得到一條逐漸下降的曲線。當水中氨和亞硝酸鹽下降到符合水質要求后，我們才可以向水體中投入魚蝦苗。此時，系統(tǒng)中生物過濾系統(tǒng)的處理能力處于較高水平。這樣。魚蝦投放入水中后，生物過濾系統(tǒng)便會順利地接下“重任”。

   實際操作上，生物過濾系統(tǒng)的建立還應注意以下幾點：
 
    1.生物過濾系統(tǒng)的具體尺寸，應充分考慮到養(yǎng)殖水體的總量及養(yǎng)殖密度等因素。包括飼料蛋白含量等參數(shù)。蛋白質的總投入與轉化速率會影響到整個氮元素的循環(huán)周期。從有機氮到無機氮。再到氨和亞硝酸鹽、再到硝酸鹽、再到藻類等。每一個環(huán)節(jié)有失誤，都可能導致“堵車”。
    2.生物過濾的形式。一般來講，滴流生物過濾的效果*好。潮汐式生物過濾器的效果次之。但潮汐生物過濾的修建相對容易。*容易修建的是生化過濾池。但它的效果*差。且需要增氧曝氣等操作與之配合。
    3.另外，還應選擇效果*好的濾料。多年的實踐中，客戶們反映，毛刷是一個效果較好、容易清洗的生物過濾材料。
    4.微生物的選擇。目前市面上的生物科技公司多如牛毛。我們需要不斷地嘗試、驗證。直到辨別出*好用的產(chǎn)品。